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El Plato del Día
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Soufflé de Espinacas


Soufflé de Espinacas

Ingredientes:

1 libra de espinacas
3 yemas de huevo
4 onzas de crema agria
2 tazas de salsa bechamel
4 onzas de queso suizos
Sal y pimienta

Procedimiento:

Se cocinan las espinacas en agua con sal, cuando están listas se cortan en tiras, se agrega la salsa bechamel y se calienta un poco, se sazona con sal y pimienta.
Se baten las yemas de huevo y se agregan a la mezcla de espinaca, se vierte en un recipiente para hornear, se le coloca el queso rallado por encima y se hornea a 350º por 45 minutos.
 


Carol Gourmet
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# 13004
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: 16/08/12
Fecha de publicación



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