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Ensalada de camarones con naranja y vinagreta vietnamita


Ensalada de camarones con naranja y vinagreta vietnamita

Ingredientes:

1 libra de camarones grandes
3 cucharadas de aceite vegetal
1  lechuga
1  aguacate
1 puerro
12 gajos de naranja pelados, sin membrana ni semillas
Sal y pimienta, a gusto

Vinagreta vietnamita

Ingredientes:
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soya
½ taza de aceite  de maíz o girasol
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de jengibre fresco, pelado y rallado
1 diente de ajo machacado
½ cucharadita de salsa tabasco
Sal y pimienta, a gusto



Procedimiento:

Se limpian los camarones y se ponen a dorar en una sartén con las 3 cucharadas de aceite. Se hace la ensalada con  la lechuga y el aguacate, se agregan los gajos de naranja y los camarones ya a temperatura ambiente. Se unen todos los ingredientes d ela vinagreta y se baña la ensalada por encima. Servirla acompañada con palitos de pan.

Carol Gourmet
Banquetes y Organización de Eventos
Telf: (+507) 397-9778
Cel: (+507) 6550-5552

 

# 12439
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: 30/06/12
Fecha de publicación



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